Nhoque

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Ingredientes:

• 500 Gramas de batata
• 1 gema de ovo
• 100 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• sal a gosto e farinha de trigo para povilhar

Modo de preparo:

Descasque as batatas e cozinhe na água com sal

Deixe esfriar um pouco e faça o purê de batata incorporando a gema

Misture a farinha e o parmesão o sal  ate forma uma massa homogenia

Faça um rolinho e vá cortando com uma faca mas ou menos de 1 cm, vá polvilhando a farinha de trigo para que não grude um no outro.

Em uma panela coloque a água pra ferver , vá acrescentando o nhoque aos poucos quando subir vc retira e coloca mais assim que tirar coloque em uma água gelada.

Quando terminar esse processo, frite os nhoques na manteiga para ficar soltinhos.

Acrescente  o molho de sua preferencia (molho branco, bolonhesa, rose), vai bem com qualquer um.

É uma receita fácil só tem muitos passos, mas garanto que é fácil.

Essa receita é do famoso chefe Claude Troisgros, meu chefinho preferido rsrs