Esfirra fofinha

ESFIRRA

Ingredientes:  

• 500 Gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de farinha de trigo
• 1 ovo
• 200 ml de leite morno
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 colher de margarina
•  1/4 de xícara de chá de açúcar 
• 1 colher de café de sal
• 10 gramas de fermento biológico 
• 1 gema para pincelar
• orégano a gosto para polvilhar 

O recheio é o de sua preferencia pode usar 

Carne moida

Frango desfiado

Frango com requeijão

Frango com queijo

Queijo e presunto

Só queijo

Eu usei frango

MODO DE PREPARO

Primeiro aqueça o leite e deixe morno ( não deixe muto quente pois pode matar o fermento e não vai da certo), depois coloque em uma vasilha grande, em seguida acrescente o açúcar e o ferto ate dissolver, depois acrescente os demais ingrediente( menos as 100 gramas de farinha de trigo) e misture  como na imagem 1 (abaixo), passe pra uma bancada lisa e vá acrescentando e sovando a massa utilizando as 100 gramas de farinha de trigo,(sove por aproximadamente 5 minutos) até deixar a massa lisa  como mostra na imagem 3, deixe descansar por 40 minutos, até a massa crescer como mostra na imagem 4.

Depois modele em formato de esfirra como ensino nas images abaixo.

1. Faça uma bolinha
2. Abra com a própria mão fazendo um circulo( se quiser a massa bem fina abra com um rolo)
3. Coloque o recheio no centro
4. Feche a metade do circulo
5. Feche um lado unindo com uma parte do lado que já foi fechado
6. Feche por completo formando um T como mostra na imagem, esse lado ficara para baixo na assadeira.

Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo, vá dispondo as esfirras na assadeira .

Deixe descansar por 20 minutos,pincele com gema de ovo e polvilhe orégano a gosto.

Em seguida asse em forno a 180° até dourar.