Enrolado

ENROLADO

Ingredientes:

Massa

            

200 ml de água morna

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de café de sal

1/2 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento biológico

1 gema

500 grmas de farinha de trigo (possa ser que precise de mais)

Molho a gosto

Recheio :

O recheio fica a seu critério eu usei carne seca e queijo e fiz outro de frango com peito de peru e queijo, mas ensinarei fazer o recheio de carne seca, 

Opções :

 Frango

Queijo

calabresa

Presunto

Catupiry

Peito de peru 

Carne 

cebola tomate

MODO DE PREPARO

1. Dissolva o fermento na água morna com o açúcar

2. acrescente o óleo o sal 

3. Em seguida vá acrescentando a farinha aos poucos, até da ponto de sova e sove por 5 minutos.

4. Deixe descansar por 30 minutos ou até dobra de volume

Enquanto descansa prepare o recheio 

1. Coloque a carne seca em uma panela com água e deixe aquecer, é importante que não deixe ferver, repita o processo por 2X.

2.Depois coloque em uma panela de pressão até cozinhar, normalmente demora 30 minutos.

3. Depois de cozida utilize o liquidificador para desfiar

OBS: é importante que a carne não tenha gorduras e nervos.

Voltando pra massa 

1.Em uma bancada polvilhe farinha de trigo e abra a massa 

2.corte em um formato retangular

3.coloque o recheio no centro 

4. cubra o recheio com a masa que ficou na lateral , uma sobre a outra, dobre as pontas colocando para baixo

5.Pincele a gema 

6. Asse a 200 graus até dourar.

Espero que gostem :)

A receita rendeu 3, mas vai depender o tanho que você fizer.